Persiapan Pesta BBQ di Rumah, dari Peralatan hingga Menu Lezat

Jakarta - Ingin melewatkan pergantian tahun di rumah saja? Pesta BBQ bisa jadi pilihan seru dan asyik. Semua bahan dan peralatan bisa Anda siapkan sendiri di rumah.

Di Indonesia, momen pergatian tahun atau malam tahun baru, biasanya diisi dengan pesta kembang api yang meriah. Selain kembang api, momen ini juga dimeriahkan dengan acara 'bakar-bakaran' atau pesta BBQ. Hampir tiap keluarga membuat pesta BBQ.

Baca Juga: Mau Pesta BBQ Malam Tahun Baru? Pastikan Sudah Punya Alat Ini

Barbecue (BBQ), merupakan istilah yang digunakan untuk teknik memasak yang dipanggang. Awalnya istilah BBQ ini berasal dari suku Taino di Karibia, termasuk wilayah Amerika dan Eropa yang mengenal luas teknik memasak ini. Di tahun 1755, kata barbecue masuk ke dalam kamus bahasa Inggris, yang diartikan sebagai teknik memasak.

Foto: iStock

BBQ umumnya dijadikan sebagai menu utama dalam sebuah pesta, terutama pesta di luar ruangan. Menurut sejarah, di tahun 1733, kata 'barbecue' merujuk kepada acara atau pesta dengan makanan utamanya adalah daging panggang.

Hingga saat ini, biasanya di pesta BBQ, daging akan dimasak secara bersama-sama. Sehingga suasana jadi lebih akrab dan asyik bagi tamu hingga orang-orang, di pesta tersebut. Tradisi pesta BBQ ini dimiliki hampir setiap negara, salah satunya di Indonesia.

Karena erat dengan budaya Barat, awalnya pesta BBQ di Indonesia identik dengan memanggang olahan daging saja, seperti steak dan iga. Tapi kini variannya semakin berkembang, ada ikan, udang, cumi, sosis, ayam hingga jenis daging lainnya.

Foto: iStock

Di ulasan khusus detikFood akan dikupas tuntas tentang serba-serbi pesta BBQ di rumah. Mulai dari tips memilih jenis panggangan, arang, hingga racikan bumbu.

Salah satunya seperti tips membeli daging dan seafood untuk pesta BBQ. Ada beberapa teknik hingga tips khusus, agar aneka daging dan seafood yang Anda beli masih segar. Jika sembarangan membeli daging atau seafood, bisa merusak citarasa dari hidangan nantinya.

Jika Anda masih pemula, tidak perlu khawatir karena menggelar pesta BBQ di rumah tidaklah sulit. Banyak bahan dan racikan bumbu praktis yang mudah untuk dicoba, seperti bumbu marinasi, saus pelengkap, hingga jenis sambal cocolan yang cocok dipadukan dengan hidangan BBQ.

Foto: iStock

Ulasan kali ini juga akan membahas tentang jenis-jenis panggangan, trik membuat api dari arang, memilih tusuk sate, hingga belanja bahan-bahan pelengkap. Ada aneka sayuran, minuman ringan, salad, atau acar.

Nah, bagi Anda yang berniat untuk menggelar pesta BBQ di rumah untuk malam tahun baru nanti. Simak terus berbagai artikel menarik di detikFood mulai hari ini.

Baca Juga: Belum Ada Inspirasi Menu Tahun Baru? Buat Saja 5 BBQ Ribs Praktis Ini (sob/odi)